居武士小学校応援ブログ

地域の有志のブログです。日常の小さな出来事を発信します。

くんねっぷの焼酎

本格焼酎訓粋(くんすい)
「スノーマーチ」を、くんねっぷの特産にしようと頑張っている農家のグループがスノーマーチで焼酎を作りました。

スノーマーチって、皆さんご存知ですか?
知っている方はかなりの食通とお見受けします。
スノーマーチとは、じゃがいもの新品種の名前。
北見農業試験場が育種した、訓子府生まれの新品種「スノーマーチ」。

スノーマーチの特徴は、

* 芽の部分が浅いので皮がむきやすい。
* 煮崩れしずらく、味がしみやすい。
* 皮をむいたいもは白く、しばらく置いても変色する事がないので、フライドポテト等にするときれいな色に揚げ上がる。
* 適正に保存して年を越すと甘みが増す。

こんなに良い品種他にはないですよ。

男爵やメークインに負けない、訓子府生まれのじゃがいもを全国区にと、じゃがいも生産者自らが暗中模索、東奔西走、日日夜夜かけずりまわっているのです。(時には居酒屋で話し込み夜中になることも。)

そのスノーマーチを使い昨年の秋から仕込んでいた焼酎が、1年越しで出来上がったのです。
本日の訓子府秋祭りでお披露目され販売が始まりました。
町内の酒店など6店で販売されています。
限定2,300本。
皆さん、くんねっぷの新顔を是非楽しんでください。



ももやん

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